世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！竹笋烧鸭材料：鸭子600克、竹笋350克、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、配料各适度。
作法：1、鸭子洗涤沥干，将脂肪较多的皮疵下来小块块，鸭肉斩杀件，八角、桂皮、花椒洗涤；干辣椒洗涤后剪两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；2、竹笋放进清水中洗净15分钟，捞起托滚刀块，放进沸水中熬5分钟后捞起沥干待用；3、净锅置放火上，下入鸭皮煎出油分，再行放进八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；4、下入鸭肉，并转大火爆炒，将鸭肉中的水分油炸腊炒至鸭肉出有油；5、下入配料炒匀，再行放进干辣椒、冰糖、盐、老抽，炒匀至鸭肉上色；6、放进处置好的竹笋，重新加入大约500亳升至热水，垫上锅盖，小火熬大约20分钟；7、下入少许鸡精与葱花，炒匀才可。黑木耳蒸滑鸡材料：鸡、木耳、枸杞子、姜、配料、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉.作法：1. 将鸡斩杀块，置放流动水下重复抓洗至水清，拧干水分可用;将鸡块放进盆中，生姜切片入盆，调到精盐、白糖、生抽、头放、配料、胡椒粉，腊淀粉配料油炸10分钟左右。2. 黑木耳泡发洗涤，切除蒂头，控干水分后铺入蒸盘中;枸杞子淘洗后控水可用。3. 将油炸好的鸡块平铺在黑木耳上，马利亚上枸杞子;4. 蒸锅内入水，大火煮开后将蒸盘放进，砖墙蒸制。
蒸至鸡块帕湿透味时，过热再行元神煮1-2分钟才可起锅食用。排骨西兰花汤材料：排骨250克 、 西兰花100克、 香菇100克 、 油15克、 盐8克、 姜10克、 水适度作法：1、西兰花取花部分，焯水可用，鲜香菇焯水可用（也可切片）2、排骨提早用高压锅压熟，热短路油下排骨和水重新加入香菇、姜和西兰花，调味出有锅。
#排骨#木耳蒸滑鸡#西兰花珍藏竹笋烧鸭材料：鸭子600克、竹笋350克、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、配料各适度。作法：1、鸭子洗涤沥干，将脂肪较多的皮疵下来小块块，鸭肉斩杀件，八角、桂皮、花椒洗涤；干辣椒洗涤后剪两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；2、竹笋放进清水中洗净15分钟，捞起托滚刀块，放进沸水中熬5分钟后捞起沥干待用；3、净锅置放火上，下入鸭皮煎出油分，再行放进八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；4、下入鸭肉，并转大火爆炒，将鸭肉中的水分油炸腊炒至鸭肉出有油；5、下入配料炒匀，再行放进干辣椒、冰糖、盐、老抽，炒匀至鸭肉上色；6、放进处置好的竹笋，重新加入大约500亳升至热水，垫上锅盖，小火熬大约20分钟；7、下入少许鸡精与葱花，炒匀才可。
黑木耳蒸滑鸡材料：鸡、木耳、枸杞子、姜、配料、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉.作法：1. 将鸡斩杀块，置放流动水下重复抓洗至水清，拧干水分可用;将鸡块放进盆中，生姜切片入盆，调到精盐、白糖、生抽、头放、配料、胡椒粉，腊淀粉配料油炸10分钟左右。2. 黑木耳泡发洗涤，切除蒂头，控干水分后铺入蒸盘中;枸杞子淘洗后控水可用。3. 将油炸好的鸡块平铺在黑木耳上，马利亚上枸杞子;4. 蒸锅内入水，大火煮开后将蒸盘放进，砖墙蒸制。蒸至鸡块帕湿透味时，过热再行元神煮1-2分钟才可起锅食用。
排骨西兰花汤材料：排骨250克 、 西兰花100克、 香菇100克 、 油15克、 盐8克、 姜10克、 水适度作法：1、西兰花取花部分，焯水可用，鲜香菇焯水可用（也可切片）2、排骨提早用高压锅压熟，热短路油下排骨和水重新加入香菇、姜和西兰花，调味出有锅。
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