2张图片“冬至，第一次给家人做到了一些青团，以前都是餐馆卖的。只不过制做青团也没有那么无以，自己做到的，也多了一份身体健康。清明节不吃青团，除了享用它独特的味道，也将一份挽联赠送给长途跋涉的亲人...” 食材明细主料菠菜一把糯米粉120克粘米粉60克肉松适度咸鸭蛋黄6个辅料色拉油适度沙拉酱适度咸甜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性制做蛋黄肉松青团的作法步骤1准备好食材；2咸蛋朱碎裂；3蛋黄内重新加入肉松和沙拉酱加热；4馅料就作好了；5菠菜洗涤，水烧开重新加入1小勺盐，放进菠菜汆毛巾变色捞起；6放进搅拌机中，特半碗热水，用搅拌机打伤细泥，煲得越粗就越好；7菠菜汁过筛；8碗中重新加入糯米粉、硬米粉、食用油和过筛的菠菜汁（菠菜汁成热放入面粉中）加热成絮；9再行揉成平滑的面团；10将面团擀茁壮条；11小块大小大约25克的小剂子；12所取一个烫成团；13再稍按施明德；14放进蛋黄肉松馅；15用右手的虎口渐渐向下收口；收口向上揉成一个圆；16这样青团就作好了；17笼屉内刷一层油防粘，放进装好的团子；18冷水上锅，大火蒸15分钟才可；19蒸好的团子，趁热刷一层橄榄油，这样表皮不更容易变软；20作好的青团趁热不吃哦！小窍门1.青团最差用艾草汁，我没艾草，不能用菠菜尤为适合了。2.显糯米粉做到出来的会较为硬，更容易塌陷，特一些硬米粉不会让青团有弹性。
3.青团容易消化，每顿不要多不吃哦。4.作好的青团若不及时不吃，可以用保鲜膜把青团包在一起保鲜。
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