下面就递你如何DIY柚子茶! 在家制做蜂蜜柚子茶时，柚子最差自由选择胡柚，虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜美，是柚子中Vc含量最低的，蜂蜜最差用于香味较淡的蜜，这样可以引人注目柚子的果香味。1、制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处置，首先要把柚子皮洗涤，如果担忧柚子表面被打了蜡，可以用牙刷煎点盐翻一翻，再行用温水清除。
2、将柚子分为三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的黄皮切成约3厘米宽、笔画1毫米左右的细丝，越细越少，切好以后再行把它放在盐水里腌制一会。3、柚子皮与柚子果肉之间的红瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味权衡。最后是剥出柚子肉拿走，有搅拌器的可以用搅拌器展开消灭。
4、把切好的柚子皮和果肉泥放进整洁无油的锅中，特部分碗清水和冰糖，用中小火煮1个小时，煮至粘稠，柚皮金黄透亮才可，留意煮的时候要常常加热，以免粘锅。5、经过切丝、油炸，柚子皮上的苦味早已较少了许多，再行经过熬制，苦味还不会再行深一些。等放凉了重新加入蜂蜜，加热均匀分布后就制成蜂蜜柚子茶了。
如果爱吃辣的，可以多放点冰糖或者蜂蜜;讨厌柚子的苦味的，可以必要把皮削去得薄一点。作好以后把它放进密封瓶里，放入冰箱冷藏，随不吃随取，想喝的时候只需凿2~3勺柚子茶，再行冲进适度温开水，调匀就可以了。也可以当果酱来不吃，别有一番风味。
但体寒脾虚的人不宜多吃。
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